La especialidad de Boloncenter «BOLON ARRECHO»
Es muy gratificante llegar a un sitio y que te invadan los aromas de la deliciosa gastronomía, es lo que experimentamos al llegar a un pequeño local donde expenden una de las delicias que más es consumida por los quevedeños.
Tuvimos el honor de visitar Boloncenter, una de las instalaciones de estos locales, en la cual se abordó a una de las administradoras que nos comentó su labor de día a día de en este local y como ha sido su proceso hasta llegar a la aceptación del público.
La señora Maira Zambrano es dueña de varios locales boloncenter, nos comentó la señora Dorita Montalvo administradora y trabajadora de uno de estos locales y nos manifestó que es un negocio familiar que la hermana fue quien motivó a la familia a emprender en este negocio.
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Gracias al emprendiendo que empezaron hace años atrás ahora cuentan con dos en Quevedo y uno en la ciudad de Milagro, uno de estos locales que está ubicado en el centro de Quevedo ya tiene 5 años en su funcionamiento al público y otro local que se encuentra en San Camilo tienen año y medio de funcionamiento al igual que el de Milagro.
Bolones center te ofrece bolones de la casa como lo es: bolones arrechos este bolón conformado por queso, maní, chicharrón y sal prieta, también hay el bolón napolitano, patacones y pataconasos, tigrillo, bistec de carne, secos y un sin número de variedad para un buen desayuno, ellos atienden de 06h00 a 13h00, de lunes a domingo.
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Gracias a este emprendimiento han podido sustentarse y así ayudar a más familias a seguir adelante, con el esfuerzo y dedicación que pusieron en su negocio, llego muy lejos en la cual ahora dan oportunidades a que más mujeres trabajen estos locales.
El mensaje que nos da la señora Dorita Montalvo es que nunca digas no puedo que siempre hay que ser positivo en la vida y que no pares y luches por tus sueños.
Así que si vienes a Quevedo, tienes que visitar Boloncenter, un sitio donde podrás degustar lo mejor de la gastronomía de la ciudad del río.
Autores:
Pamela Barboto, Laura Cedeño, Pierina Acosta, Cristopher Calvo
